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Cupcake tout chocolat gourmand

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Photo par : ellenar

Une recette de cupcake tout chocolat qui ravira tous les mordus de chocolat !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

8 personnes

Pour la pâte à muffins

  • 150 g de lait
  • 170 g d'huile de tournesol
  • 1 pincée de sel ou sel fin
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 oeufs
  • 40 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • 300 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 300 g de farine

Pour le décor

  • Vermicelles au chocolat
  • Crème fraîche épaisse
  • 1 tablette de chocolat noir
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Dans un bol, mélanger la farine et le cacao en poudre. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, ajouter le mélange farine/cacao, la levure et le lait. Bien mélanger.

  2. Étape 2 :

    Incorporer ensuite l'huile et le sel. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte bien lisse. Faire préchauffer le four à 175°(th6/7). Remplir des petits moules à muffins avec la pâte.
  3. Étape 3 :

    Enfourner et laisser cuire pendant 25 minutes environ. Démouler les muffins encore chauds, laisser refroidir sur une grille.

  4. Étape 4 :

    Pendant ce temps, préparer le nappage au chocolat :
     
    Faire fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux avec de la crème fraîche épaisse. Bien mélanger afin d'obtenir une texture lisse.
     
  5. Étape 5 :

    A l'aide d'une poche à douille décoré le dessus des muffins avec la crème chocolat, puis décorer de vermicelles en chocolat, noix de coco râpée, copeaux de chocolat blanc, etc...
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Conseils

Conserver dans une boite hermétique afin de conserver le moelleux du gâteau.

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