Mélanger ensemble le tofu et 50 g de sucre. Ajouter la farine, la levure, le sel, la vanille liquide et la poudre de noisette.

Verser 1 c. à s. de mélange au fond de chaque moule en papier et faire cuire 30 min au four à 180°C (Th.6).

Topping chocolat : Fouetter la crème de soja pendant 2 min et ajouter 20g de sucre.

Faire fondre le chocolat et une fois légèrement refroidi, l'ajouter au mélange en continuant de battre pour obtenir une mousse homogène.
Remplir une poche à douille et décorer le cupcake.