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Cupcake vanille et son topping au chocolat
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Par Soy

Une recette proposée par Soy.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre 20g de sucre 
  • Levure 1/2 sachet de levure bio 
  • Extrait de vanille ou vanille liquide 1 c à c de vanille liquide 
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel
  • Sucre 50g de sucre 
  • Farine 60g de farine 
  • 10 cl de Biosoy Soya Cuisine 
  • Chocolat 100g  de chocolat 
  • Poudre de noisettes 80g de poudre de noisette 
  • Tofu soyeux 200g de Tofou Soyeux 

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger ensemble le tofu et 50 g de sucre. Ajouter la farine, la levure, le sel, la vanille liquide et la poudre de noisette.

  2. 2

    Verser 1 c. à s. de mélange au fond de chaque moule en papier et faire cuire 30 min au four à 180°C (Th.6).

  3. 3

    Topping chocolat : Fouetter la crème de soja pendant 2 min et ajouter 20g de sucre.

  4. 4

    Faire fondre le chocolat et une fois légèrement refroidi, l'ajouter au mélange en continuant de battre pour obtenir une mousse homogène.
    Remplir une poche à douille et décorer le cupcake.

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