• Connexion
  • Inscription
Cupcakes à la myrtille et à la pistache
star icon star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4.7 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Vous regardez : Cupcake à la myrtille et à la pistache Video 1 sur 15
Cupcakes à la myrtille et à la pistache@ Chef Damien
arrow icon
Cupcake à la myrtille et à la pistachevideo icon
Cupcakes à la myrtille et à la pistache
arrow icon
Partager
Imprimer
Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Préparez de jolis cupcakes à la myrtille et à la pistache pour un dessert coloré et plein de saveurs ! Prêts pour une cure de cupcakes ?

Ingrédients

6 personnes
  • Mascarpone150 g de mascarpone
  • Oeuf2 oeufs
  • Beurre demi-sel100 g de beurre demi-sel
  • Farine de blé avec levure incorporée100 g de farine de blé avec levure incorporée
  • Sucre de canne roux ou cassonade50 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG ) froide
  • Sirop de violette2 c. à s. de sirop de violette
  • Confiture de myrtilles1 c. à s. de confiture de myrtilles
  • Pâte de pistache1 c. à c. de pâte de pistache
  • MyrtilleMyrtille
  • Poudre de pistache vertePoudre de pistache verte
  • Fleur de violette cristallisée

Matériel

En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélangez les oeufs et la cassonade au fouet.

  2. 2

    Ajoutez la levure et la farine.

  3. 3

    Ajoutez la pâte de pistache.

  4. 4

    Ajoutez le beurre fondu refroidi et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

  5. 5

    Versez dans des moules à muffins et ajoutez des myrtilles fraîches sur le dessus.

  6. 6

    Faites cuire 15 minutes à 180°C.

  7. 7

    Pendant la cuisson, réalisez le glaçage pour vos cupcakes en mélangeant au robot ou fouet électrique la crème fraîche, le mascarpone et la confiture au fouet.

  8. 8

    Mettez la crème fraîche dans une poche à douille et sortez vos cupcakes du four.

  9. 9

    Attendez que vos cupcakes soient refroidis pour ajouter le topping.

Commentaires