Un cupcake gourmand rehaussé d'une crème au beurre à la framboise déposé tout en délicatesse.
Ingrédients (12 personnes)
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12 framboises
- 2 c à s de chocolat amer style vanhoutten
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250g de beurre pommade
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300g de sucre en poudre
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4 œufs
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200g de farine
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1 pincées de sel
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1 c à c de levure chimique
Pour le glaçage
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250g de beurre pommade
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400g de sucre glace
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5 framboises
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 180°. Fouettez ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse et onctueux.
- 2
Ajoutez un à un les oeufs en continuant de battre entre chaque.
- 3
Rajoutez le mélange farine, chocolat en poudre,levure et sel au fur et à mesure tout en continuant de battre.
- 4
Remplissez vos caissettes au 3/4 et enfournez pour au moins 15 minutes à 180 °. Laissez refroidir vos cupcakes et préparez le glaçage en fouettant ensemble le beurre et le sucre glace, puis rajoutez les framboises et fouettez encore 1 minutes.
- 5
A l'aide d'une douille 1M de WILTON déposez votre glaçage. Placez au frais au moins 1h. Sortez vos cupcakes 5 minutes avant dégustation.
Conseils
Une fois votre crème au beurre confectionné déposez-la tout de suite sur les cupcakes bien froid avant de les mettre au frais
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