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Cupcakes au saumon fumé
Photo par : Gloria

Une belle recette de cupcakes au saumon par gloria.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 200g de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poivre du moulin
  • 100g de gruyère râpé
  • 13 cl de lait entier Gloria
  • 150g de farine avec poudre levante incorporée (ou ajouter 1/3 de sachet de levure chimique)
  • 8 cl d'huile de tournesol
  • 3 œufs entiers
  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
    Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine.
    Incorporez petit à petit l'huile et le lait Gloria préalablement chauffé.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez le gruyère râpé, poivrez et mélangez.
    Coupez le saumon en lamelles et incorporez-les à la pâte.
    Versez la préparation dans les moules à cupcakes et mettez au four pendant 25 minutes.
    Démoulez les cupcakes tièdes et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
  3. Étape 3 :

    Pendant ce temps, préparez le topping en mélangeant dans un bol le lait entier Gloria monté en chantilly avec le raifort. Salez légèrement et poivrez.

  4. Étape 4 :

    Garnissez le dessus des cupcakes avec la préparation.
    Parsemez de ciboulette et décorez d'oeufs de saumon.
    Servez accompagné d'une salade.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez remplacer le saumon fumé par des miettes de crabe.

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