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Cupcakes aux cacahuètes
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Cupcakes aux cacahuètes - Photo par Sarah OCCupcakes aux cacahuètes - Photo par Sarah OC@ Sarah OC
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Par Sarah

Un bol de chocolat bien chaud accompagnera ces cupcakes en attendant le 25 !

Ingrédients (6 personnes)

  • Eau3 c à s d'eau
  • Crème fraîche7,5 cl de crème fraîche
  • Beurre doux25g de beurre doux
  • 50g de cacahuètes salées et hachées
  • Levure1/4 de c à c de levure
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée25g de cacao en poudre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule250g de sucre en poudre
  • Oeuf3 œufs
  • Farine de blé avec levure incorporée150g de farine à levure incorporée En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 150g de beurre demi-sel en pommade

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Garnissez un moule à muffins de 12 alvéoles de caissettes en papier.

  2. 2

    Dans un saladier, fouettez le beurre, 150g de sucre, les oeufs ,la farine, la levure et le cacao en poudre 1 minute avec un batteur électrique.

    Répartissez la pâte dans les caissettes. Faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir les petits gâteaux sur une grille.

  3. 3

    Faites dissoudre le reste du sucre avec l'eau dans une petite casserole, à feu doux. Portez à ébullition et maintenez l'ébullition 4 à 5 min. Trempez le fond de la casserole dans de l'eau froide. Versez 50 ml de crème fraîche dans le sirop ainsi que le beurre doux. Faites chauffer à feu très doux, en remuant, jusqu'à obtenir un caramel. Ajoutez les cacahuètes et laissez refroidir, sans laisser figer.

  4. 4

    Étalez sur les cupcakes.

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