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Cupcakes aux courgettes sauce au chèvre frais
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Cupcakes aux courgettes sauce au chèvre frais - Photo par La cuillère aux mille délicesCupcakes aux courgettes sauce au chèvre frais - Photo par La cuillère aux mille délices @ La cuillère aux mille délices
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Par La cuillère aux mille délices

Des mini cupcakes version salés...

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive50 ml d'huile d'olive
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Lait50 ml de lait
  • 120g de chèvre frais Chavroux
  • Farine120g de farine
  • Oeuf2 œufs
  • Levure1/2 sachet de levure
  • Courgette2 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper une courgette en dés et les plonger dans une casserole d'eau salée. Dès la première ébullition, égoutter et mixer le tout. Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le lait, l'huile d'olive et les œufs. Ajouter les courgettes mixées.

  2. 2

    Saler, poivrer, et parsemer d'herbes de Provences. Remplir les caissettes au 3/4 et enfourner 15 minutes à 180°C. Raper l'autre courgette,ajouter le chèvre frais, saler et poivrer. Déposer le tout sur les cupcakes refroidis.

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