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Cupcakes aux fruits confits
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Cupcakes aux fruits confits - Photo par imcairwenCupcakes aux fruits confits - Photo par imcairwen @ imcairwen
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Par Imcairwen du blog 'Ma cuisine maison'

Des jolis cupcakes aux fruits confits pour pleins de gourmandises.

Ingrédients

6 personnes
  • Beurre50 g de beurre fondu
  • Oeuf2 oeufs
  • Lait25 cl de lait
  • Sucre80 g de sucre
  • Farine150 g de farine
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique
  • Fruit confit50 g de fruit confit

Pour la meringue

  • Sucre80 g de sucre
  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger la farine, le sucre et la levure. Faire un puits et mettre au centre les oeufs battus en omelette, le lait, le beurre et les fruits confits. Verser dans des moules ou des caissettes et enfourner à 180°C (th 6 four chaud) jusqu'à ce que la pointe du couteau ressorte sèche.

  2. 2

    Monter les blancs en neige et incorporer le sucre tout en montant les oeufs. Ils doivent être bien fermes.

  3. 3

    Montage :
    Une fois vos cupcakes cuits, décorer les de meringues à l'aide d'une douille (ou à l'aide d'une cuillère) et passer les quelques minutes sous le grill afin de la faire gonfler et colorer.

  4. 4

    Laisser refroidir. Démouler les cupcakes et décorer de quelques fruits confits.

Nutrition

339kcal17% AR*
8.4 gprotéines17% AR*
56.7 gsucres22% AR*
9.6 gmatières grasses14% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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