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Cupcakes framboise - chocolat blanc

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Photo par : alex-emma
De délicieux petits muffins montés en cupcakes, fourré framboise et chocolat blanc.
 
Cette recette remporte le 6ème prix du concours Gourmandises Party.
  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour les gâteaux

  • 8 cl d'huile végétale
  • 1 œuf
  • 150g de framboises fraîches ou surgelées
  • 120g de chocolat blanc
  • 18 cl de lait
  • 2 c à c de levure chimique
  • 100g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à c de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé
  • 250g de farine

Pour le glaçage

  • Un peu du jus des framboises (utilisées pour les gâteaux)
  • 200g de sucre glace
  • 100g de beurre
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four th 7.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure.

  3. Étape 3 :

    Dans un autre, mélanger le lait, l'huile, la vanille et l'oeuf au fouet... Mélanger bien !

  4. Étape 4 :

    Incorporer doucement cette préparation à la précédente et ajoute ensuite les framboises coupées en petits morceaux (mais pas trop petits), et les carrés de chocolat blanc coupés en 4.

  5. Étape 5 :

    Mélanger un peu et délicatement, et remplir au deux tiers des moules à muffins en silicone, ou des petites caissettes en papier à cupcakes qui passent au four

  6. Étape 6 :

    Faire cuire pendant 20 minutes environ, th 7.

  7. Étape 7 :

    Pendant ce temps, le glaçage. Mettre dans une saladier le beurre mou, et y ajouter doucement le sucre glace en fouettant bien, de sorte à avoir une pate homogène.
    Ajouter quelques gouttes du jus des framboises pour colorer

  8. Étape 8 :

    Une fois les petits gâteaux cuits et refroidis, prendre une poche à douille, la remplir du glaçage, et recouvrir le dessus des muffins avec, en partant de l'extérieur vers l'intérieur

  9. Étape 9 :

    Décorer : S'il en reste, mettre une petite framboise sur le dessus ; éventuellement quelques grains de sucres colorés autour (mais attention, c'est déjà très sucré en goût)

Cupcakes framboise - chocolat blanc

Ingrédients
(6 personnes)

Pour les gâteaux

  • 8 cl d'huile végétale
  • 1 œuf
  • 150g de framboises fraîches ou surgelées
  • 120g de chocolat blanc
  • 18 cl de lait
  • 2 c à c de levure chimique
  • 100g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à c de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé
  • 250g de farine

Pour le glaçage

  • Un peu du jus des framboises (utilisées pour les gâteaux)
  • 200g de sucre glace
  • 100g de beurre

Etape 1 :

Préchauffer le four th 7.

Etape 2 :

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure.

Etape 3 :

Dans un autre, mélanger le lait, l'huile, la vanille et l'oeuf au fouet... Mélanger bien !

Etape 4 :

Incorporer doucement cette préparation à la précédente et ajoute ensuite les framboises coupées en petits morceaux (mais pas trop petits), et les carrés de chocolat blanc coupés en 4.

Etape 5 :

Mélanger un peu et délicatement, et remplir au deux tiers des moules à muffins en silicone, ou des petites caissettes en papier à cupcakes qui passent au four

Etape 6 :

Faire cuire pendant 20 minutes environ, th 7.

Etape 7 :

Pendant ce temps, le glaçage. Mettre dans une saladier le beurre mou, et y ajouter doucement le sucre glace en fouettant bien, de sorte à avoir une pate homogène.
Ajouter quelques gouttes du jus des framboises pour colorer

Etape 8 :

Une fois les petits gâteaux cuits et refroidis, prendre une poche à douille, la remplir du glaçage, et recouvrir le dessus des muffins avec, en partant de l'extérieur vers l'intérieur

Etape 9 :

Décorer : S'il en reste, mettre une petite framboise sur le dessus ; éventuellement quelques grains de sucres colorés autour (mais attention, c'est déjà très sucré en goût)

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