• Connexion
  • Inscription
Cupcakes mascarpone chocolat et sauce à la menthe
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.8 / 5 5 avis
Imprimer
Cupcakes mascarpone chocolat et sauce à la menthe - Photo par la cuisine caroCupcakes mascarpone chocolat et sauce à la menthe - Photo par la cuisine caro@ La cuisine caro
Enregistrer
Avatar de Caroline du blog La Cuisine & Caro
Par Caroline du blog La Cuisine & Caro

Une délicieuse crème à la menthe fraiche surmontant un savoureux fondant au chocolat... on craque !

Ingrédients (20 personnes)

Pour les cupcakes chocolat :

  • Chocolat200 g de chocolat
  • Beurre100 g de beurre
  • Oeuf2 œufs
  • Farine70 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre60 g de sucre
  • Levure1/2 sachet de levure

Pour la crème à la menthe :

  • 20 bonbons Lutti Mint
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )40 cl de crème liquide entière
  • Mascarpone125 g de mascarpone
  • Sucre50 g de sucre
  • 1 goutte de colorant bleu azur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie. Une fois fondu, ajouter le sucre; puis les oeufs, la farine et la levure. Bien mélanger et couler dans les caissettes à cupcakes. Cuire pendant 12mn au four préchauffé à 180°C.

  2. 2

    Mixer les lutti mint avec 10cl de crème dans un blender. Ajouter le reste des ingrédients et battre à vitesse maxi jusqu'à obtenir la consistance d'une chantilly bien ferme.

  3. 3

    Décorer les cupcakes chocolat refroidis de la crème à la menthe à l'aide d'une poche à douille. Disposer 1/4 d'after-eight sur le dessus pour la déco.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée