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1h 5min
Très facile
Budget moyen
Par DorothJF
Une touche d'exotisme...
Ingrédients (4 personnes)
Pour les bouchées de boeuf
-
800g de boeuf haché
- 2 échalotes hachées finement
-
Coriandre
-
2 oeufs
- Une tranche de pain de mie trempée dans du lait et émiettée
-
1 c à c de curcuma
- Quelques tours de moulins d'épices à curry ou curry en poudre
Pour le plat
- 4 petites courgettes coupées en dés
- 3 oignons coupés en lamelles
-
Huile d'olive
-
Une grande brique de lait de coco
-
Sel
-
Poivre
- Curry madras en poudre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Réaliser les bouchées en mélangeant bien les ingrédients. Doser les épices selon vos goûts.
- 2
Mettre les bouchées dans un plat allant au four, arroser d'un peu d'huile d'olive et faire cuire à 220°C (th.7-8) pendant 15/20 minutes.
- 3
Pendant la cuisson des bouchées, faire revenir l'oignon et les courgettes avec du curry en poudre à feu doux.
- 4
Quand les bouchées sont dorées les ajouter aux oignons et aux courgettes.
- 5
Ajouter le lait de coco et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- 6
Servir avec un riz basmati.
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