Curry de courges et d'épinards
star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4.8 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Flans de saumon Video 1 sur 15
Curry de courges et d'épinardsCurry de courges et d'épinards@ estelle_cuisine&metissage
arrow icon
Flans de saumonvideo icon
Curry de courges et d'épinards
arrow icon
Partager
Imprimer
Avatar de Estelle2811 du blog La cuisine du métissage Par Estelle2811 du blog La cuisine du métissage

Une recette pleine de saveurs à servir avec du riz et de la viande ou tout simplement avec des naans.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile1 c à s d'huile
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 2 c à s de poudre de curry de Madras
  • Oignon1 oignon émincé
  • 500g d'épinards hachés grossièrement
  • Tomate5 tomates coupées en morceaux
  • 500g de courges coupées en cubes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire revenir l'oignon dans de l'huile puis ajouter le curry au bout de 2 minutes.
    Remuer le tout.
  2. 2
    Ajouter les courges et les tomates.
    Verser un peu d'eau jusqu'à hauteur.
  3. 3
    Couvrir.
    Laisser mijoter environ 15 minutes.
  4. 4
    Une fois les 15 minutes écoulées, ajouter les épinards.
    Laisser 1 à 2 minutes de plus.
  5. 5
    Saler et poivrer.
    Servir.
Commentaires