20min
Très facile
Bon marché
Par Sylvie62690
Une julienne délicieuse et rapide à préparer à base de courgette et de carottes.
Ingrédients
2 personnes
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4 carottes petites carottes ou 2 grosses carottes En direct des producteurs sur
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2 courgettes (petites) ou jusqu'à 3 petites courgettes
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3 gousses d'ail
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1 échalote
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1 c. à s. d'huile d'olive
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1 noix de beurre à ajouter en fin de cuisson
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Planche à découper
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Sauteuse
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Peler les légumes, les couper en julienne.Dans une sauteuse , mette un filet d'huile d'olive , y faire revenir une échalote et quelques gousses d'ail, y ajouter la julienne de légumes ( carottes courgettes).
- 2
Cuire à feu doux, 5 à 10 min en surveillant la cuisson pour que cela n'accroche pas jusqu'à disparition du jus des légumes , qui deviennent moelleux .
- 3
Dès la cuisson achevée, incorporer une noix de beurre, laisser fondre et servir .
Conseils
Découper les légumes en julienne ou les râper avec une râpe à gros trous pour la rapidité.
En fin de cuisson, ajouter une noix de beurre
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