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Curry de crevettes sauce tomate
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Par Communauté 750g

Un peu d'exotisme un air d'ailleur mariant le curry et le gingembre

Ingrédients

4 personnes
  • Lait de coco25 cl de lait de coco
  • Huile d'arachide3 cuillères d'huile d'arachide
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Curry en poudre2 c. à s. de curry en poudre
  • Yaourt grec1 yaourt grec
  • Tomate1 tomate grosse
  • Ail2 gousses d'ail
  • Gingembre1 c. à s. de gingembre
  • Crevette rose600 g de crevettes roses cuites

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Pelez la tomate,otez les graines;coupez la pulpe en trés petit dés.Pelez et écrassez les gousses d'ail.
    Dans une sauteuse(ou un wok),faites chauffer doucement l'huile puis ajoutez l'ail,le gingembre et la poudre de curry.Laissez cuire une minute à feu moyen sans cesser de remuer.Ajoutez les cubes de tomate,le lait de coco et le yaourt.
    Salez,poivrez,mélangez,mettre le couvercle et laissez mijoter doucement pendant 15min environ.
    Décortiquez les crevettes.Quand la sauce est onctueuse,ajoutez-les.Réchauffez doucement pendant 2-3 minutes dans la sauce.Servez trés chaud avec du riz en garniture.

Conseils

Servez avec des chutneys,des achards ou des noix de cajou concassées.

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