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Curry de dinde au chou blanc
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Curry de dinde au chou blanc - Photo par titegrenouyeCurry de dinde au chou blanc - Photo par titegrenouye @ titegrenouye
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Par Stéphanie du blog La tambouille de Titegrenouye

Voilà une recette que je réalise souvent, avec tout ce qui traîne dans le frigo : poisson, légumes, volailles...

Ingrédients

2 personnes
  • 200 g de blanc de dinde
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Oignon 1 oignon (gros)
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Chou blanc 0,25 chou blanc
  • Lait de coco 25 cl de lait de coco
  • Huile d'olive 2 c. à s. d'huile d'olive
  • Huile de sésame 2 c. à s. d'huile de sésame
  • Sauce soja 2 c. à s. de sauce soja
  • Sauce d'huître 2 c. à s. de sauce d'huître
  • Concentré de tomates 1 c. à c. de concentré de tomates
  • Curry en poudre 2 c. à c. de curry en poudre

Matériel

  • Casserole Casserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emincez le choux et l'oignon. Découpez la dinde en dés. Epluchez et taillez les carottes en fins bâtonnets. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole, faites revenir le choux, les carottes et l'oignon. Rajouter l'ail écrasé. Quand le chou commence à s'assouplir, rajoutez la viande.

  2. 2

    Faites cuire 5 min et rajoutez tous les autres ingrédients. Faites mijoter pendant 15 min. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Nutrition

774kcal39% AR*
26 gprotéines52% AR*
28.7 gsucres12% AR*
64.5 gmatières grasses93% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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