Vidéo suggérée Navarin de morue aux patates douces et piment d'Espelette
Video 1 sur 15
25min
Très facile
Bon marché
C'est un mélange d'épices, de couleurs et de morue grillée que l'on peut déguster en plat ou entrée.
Ingrédients (4 personnes)
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1 feuille de laurier séché
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire griller la morue directement sur le gril sans enlever la peau.
Après avoir griller la morue de toute part, enlever la peau puis émietter la morue finement.
. - 2
Dans une jatte mettre l'huile, le jus du demi citron, le thym, le laurier écrasé, le piment de cayenne, le curcuma.
Ajouter la morue émiettée à cette préparation, bien mélanger et poivrer. - 3
Laisser macérer 10 minutes au réfrigérateur, servir frais pour une colation sinon chaud sans passer par la partie réfrigérateur.
Conseils
Bien dorer les morceaux de morue pour avoir une belle couleur pour chiktailler.
