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25min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
C'est un mélange d'épices, de couleurs et de morue grillée que l'on peut déguster en plat ou entrée.
Ingrédients (4 personnes)
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Poivre
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Thym
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1 c à café de curcuma
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Le jus d'un demi citron
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2 c à soupe d'huile d'olive
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1 c à café de piment de Cayenne
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1c à café de persil haché
- 1 feuille de laurier séché
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400 g de morue
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire griller la morue directement sur le gril sans enlever la peau.
Après avoir griller la morue de toute part, enlever la peau puis émietter la morue finement.
. - 2
Dans une jatte mettre l'huile, le jus du demi citron, le thym, le laurier écrasé, le piment de cayenne, le curcuma.
Ajouter la morue émiettée à cette préparation, bien mélanger et poivrer. - 3
Laisser macérer 10 minutes au réfrigérateur, servir frais pour une colation sinon chaud sans passer par la partie réfrigérateur.
Conseils
Bien dorer les morceaux de morue pour avoir une belle couleur pour chiktailler.
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