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Darnes de lieu jaune à l'indienne
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4.3 / 5 13 avis
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Par FranceAgriMer

Epicez votre assiette.

Ingrédients (4 personnes)

  • Coriandre1 bouquet de coriandre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Citron vert2 citrons verts
  • Curry en poudreCurry en poudre
  • Yaourt nature1 yaourt nature
  • 4 darnes de lieu jaune de 2 cm d'épaisseur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites mariner les darnes de lieu dans le jus des 2 citrons verts pendant 1 heure, salez, poivrez.
    Préchauffez le four à 240° (th. 8).

  2. 2

    Battez le yaourt, ajoutez 3 cuillères à café de curry en poudre, salez, poivrez.
    Sortez les darnes de la marinade, essuyez-les dans du papier absorbant, disposez-les dans un plat à four en badigeonnant soigneusement les deux faces avec le yaourt au curry.

  3. 3

    Enfournez 25 à 30 minutes.
    Servez avec un riz basmati au safran et parsemez de coriandre fraîche hachée.

Conseils

Astuce : Cette recette peut convenir à tous les poissons blancs comme le cabillaud, l'églefin, la lingue.

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Idées de recettes