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Dattes fourrées à lagneau
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@ Agneau Presto
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Par Agneau Presto

De délicieux fruits secs fourrés à l'agneau.
Une idée gourmande d'amuse-bouche.
Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Pics en bois
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Curry2 pincées de curry
  • Datte20 grosses dattes
  • Agneau100g d'émincés d'agneau (gigot ou épaule)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire poêler à l'huile d'olive les émincés d'agneau. Assaisonner (sel, poivre et curry).

  3. 2

    Fendre les dattes, enlever le noyau, mettre à la place du noyau un morceau d'émincé d'agneau.

  4. 3

    Enfiler chaque date sur un pic en bois pour maintenir le tout.
    Très rapide pour un apéritif original.

Conseils

Si vous n'aimez pas les dattes, remplacez-les par des pruneaux ou des abricots secs.

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