Degue

Travailler la farine dans une calebasse en ajoutant de l'eau.

 

Bien travailler avec la main afin d'obtenir des petites boules de 1/2 cm de diamètre. Faire cuire à la vapeur.

 

Lorsque c'est bien cuit, mettre dans une calebasse, écraser, car les petits grains forment une seule boule, travailler jusqu'à ce que les petites boules se détachent les unes des autres.

 

Arroser avec 2 verres de lait. Ajouter la pincée de sel, le sucre vanille ainsi que la poudre de muscade.

Laisser reposer 30 min. Ensuite ajouter le lait caillé sucré.

Mélanger le tout et servir comme dessert dans des tasses.