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Gâteau de crêpes au Nutella
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4.5 / 5 4 avis
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Gâteau de crêpes au Nutella - Photo par Silvia SantucciGâteau de crêpes au Nutella - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Nadia Paprikas

Un gâteau de crêpes au Nutella qui va devenir culte.

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte à crêpes

  • Farine 400 g de farine
  • Beurre 120 g de beurre fondu
  • Lait 80 cl de lait
  • Oeuf 4 oeufs
  • Sucre 8 c. à s. de sucre
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin

Pour la crème au Nutella

  • Mascarpone 350 g de mascarpone
  • Nutella 6 c. à s. de nutella

Pour la finition

  • Grenade 1 grenade

Matériel

  • Batteur à main électrique Batteur à main électrique
  • Crêpière Crêpière
  • Fouet Fouet
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un grand saladier.

  2. 2

    Faites un creux et y cassez les oeufs.

  3. 3

    Ajoutez le beurre fondu.

  4. 4

    Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant.

  5. 5

    La pâte doit être lisse. Réservez au frais pendant 1 heure.

  6. 6

    La cuisson des crêpes

    Versez une louche de pâte, attendez que les bords de la crêpe colorent pour la décoller à l'aide d'une spatule. Une fois qu'elle se détache bien, retournez la crêpe et faites la cuire encore 1 minute environ.

    Refaites la même opération jusqu'à épuisement de la pâte à crêpes.

    Déposez les crêpes au fur et à mesure sur une assiette et recouvrez d'un torchon afin qu'elles ne sèchent pas.

  7. 7

    Dans un bol, versez le Nutella et le mascarpone.

  8. 8

    Fouettez à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce le mélange soit bien ferme.

  9. 9

    Déposez une crêpe sur une assiette puis badigeonnez-la de crème au nutella.

  10. 10

    Recouvrez avec une crêpe, badigeonnez à nouveau de Nutella et continuez ainsi jusqu'à épuisement des crêpes.

  11. 11

    Recouvrez le dessus et les côtés du gâteau de crêpes avec la crème au Nutella puis décorez avec les graines de grenade.

  12. 12

    Réservez au frais pendant une heure puis servez.

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