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Délicieux flan d'ail au fromage blanc
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Délicieux flan d'ail au fromage blanc - Photo par findvDélicieux flan d'ail au fromage blanc - Photo par findv@ Findv
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Par Henriette Cubilier

.Voici une recette très simple ,d'un grand raffinement où l'ail est discret ,laissant juste en bouche un petit goùt subtil, très apprécié . ,facile et économique

Ingrédients (4 personnes)

  • Beurre10 g de beurre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oeuf4 œufs
  • Champignon de Paris100g de champignons de Paris en boite
  • 150g de fromage blanc à 20 % de matières grasses
  • Ail200g d'ail

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler les gousses d'ail, en ôter le germe et les faire cuire à la vapeur. Pendant 20 minutes. .Mixer l'ail et les champignons pour obtenir une purée.

  2. 2

    Ajouter le fromage blanc, saler et poivrer. Mélanger jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Ajouter ensuite les oeufs battus. Saler et poivrer.

  3. 3

    Verser dans des ramequins préalablement beurrés Faire cuire au bain-marie pendant 20 minutes .(le dessus doit être ferme à la pression du doigt )
    Démouler dans le plat de service.

Conseils

Servir tiède ou froid avec un coulis de tomate au basilic

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