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Demi-lunes de pêches fraiches au thon
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Par Communauté 750g
En apéritif
Des bouchées, en brochettes, de quart de pêches fraîches (c'est de saison) et thon mélangé.

Ingrédients (4 personnes)

  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel
  • 2 tranches de pain de campagne (tranches fines)2 jaunes d'œuf dur125g de Thon blanc en boite15g de mayonnaise (mais si vous pouvez)1 c à c de paprika2 pincées de curry ou columbo
  • 4 pêches jaunes fraîches

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Egoutter le thon et l'émietter. Ajouter la mayonnaise, les épices (au choix), sel, poivre et les deux jaunes d'oeuf dur. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laisser au réfrigérateur 1 heure.

  3. 2

    Retirer la peau des pêches. Les couper en 4, 6 ou 8 suivant la taille et l'envie (commencer par 4 pour la facilité). Couper le pain en petits carrés.

  4. 3

    Etaler le thon sur le pain (de manière épaisse). Finaliser en piquant les demi-lunes de pêche sur le pain (2 pique si nécessaire). Garder au frais jusq'uau moment de servir.

Conseils

Mettre deux pics par demi-lune si celles-ci sont trop grosses.
Remplacer la pain de campagne par du pain d'épices.

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