Dessert au fromage blanc

Écrasez les fruits rouges.

Mettre le jus aromatique ou préparation aromatique, le fromage blanc et les jaunes œufs dans le bol mixeur. Mixer moins de 30 secondes. Votre mélange a un aspect de crème onctueuse. Verser dans un plat creux, plutôt profond.

Montez les blancs fermement, ajoutez un peu de sucre soit une cuillère. Lorsque le mélange est lisse et brillante, mettre le reste du sucre.

Incorporez cette préparation aux fruits rouges.
2/3 mousse aromatisé et 1/3 de cette mousse avec les bananes.
Les 2/3 du mélange seront mis en verrine, en laissant un espace pour rajouter le mélange mousse banane.

Le mélange mousse banane est réservé au réfrigérateur dans la partie haute la moins froide, au moins une heure, puis incorporer le mélange avec les bananes.

Si vous mélanger directement les bananes dans toute la préparation lors du temps de repos au froid la banane se dépose au fond du pot ainsi que le liquide du à la banane. Le gout est bon, mais l'aspect procure un a priori vérifié sur mes invités.

Laissez à nouveau au minimum une heure.