Name: Gâteau fondant à la noix de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 50 g de noix de coco rapée; 185 g de farine; 230 g de sucre; 125 g de beurre fondu; 2 oeufs battus; 25 cl de lait; 1 sachet de levure chimique

Gâteau fondant à la noix de coco

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Par Dumonchel

Ingrédients

6 personnes

50 g de noix de coco rapée
185 g de farine
230 g de sucre
125 g de beurre fondu
2 oeufs battus
25 cl de lait
1 sachet de levure chimique

Matériel

Fouet
Four traditionnel
Saladier

Préparation

Préparation : 20min

Cuisson : 45min

1
Faites préchauffer le four à 180°C ou Th.6.
2
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et la noix de coco. Creusez une fontaine au centre et versez-y les oeufs battus, le lait et le beurre fondu. Amalgamez le tout pour obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné.
3
Faites cuire 45 minutes environ.
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.