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Dessert au lait de riz et chocolat blanc
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Dessert au lait de riz et chocolat blancDessert au lait de riz et chocolat blanc@ Sophie-Diamant
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Dessert au lait de riz et chocolat blanc
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S
Par Sophie-Diamant du blog L'écrin révèle le diamant

Un dessert sain et étonnant, façon flan aromatisé.

Ingrédients

6 personnes
  • Marante ou dictame1 c. à s. de marante ou dictame
  • Purée de noisettes2 c. à s. de purées de noisettes
  • Agar-agar1,5 g d'agar-agar
  • ChocolatChocolat
  • Daddy Sucre Cristal50 g de sucre Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • Lait de rizLait de riz

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Diluez l'agar agar et l'arrow root dans un peu de lait.

  2. 2

    Dans une casserole, porter à ébullition le lait, le sucre et le chocolat.

  3. 3

    A ébullition, ajouter le mélange agar agar, arrow root et lait.
    Tournez jusqu'à la reprise de l'ébullition.
    Continuez à remuer 2 min à feu doux.

  4. 4

    Hors du feu, ajouter la purée de noisette.

Conseils

Conseil :
Servez accompagnés de fruit !

Source :
Blog de Natacha Du Haut.
Idées de recettes
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