• Connexion
  • Inscription
Dhal de lentilles corail
Imprimer
Dhal de lentilles corail - Photo par audreycuisineDhal de lentilles corail - Photo par audreycuisine @ audreycuisine
Avatar de Audreycuisine du blog Ma p'tite cuisine
Par Audreycuisine du blog Ma p'tite cuisine

Les lentilles corail perdent un peu leur couleur à la cuisson, mais elle ont une super texture

Ingrédients

4 personnes
  • Cardamome 6 gousses de cardamome
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Graine de cumin 1 c. à c. de graine de cumin
  • Huile d'olive 1 c. à s. d'huile d'olive
  • Ail 4 gousses d'ail
  • Gingembre 1 morceau de gingembre
  • Lentille corail 400 g de lentilles corail

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler et hacher les gousses d'ail et le gingembre.

  2. 2

    Faire chauffer l'huile dans une casserole, y faire revenir le mélange ail et gingembre pendant 2 minutes, et ajouter les graines de cumin.

  3. 3

    Ajouter les lentilles, couvrir d'un litre d'eau bouillante. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser cuire pendant 20 minutes. Attention à ne pas trop mélanger sous peine d'obtenir un dhal-purée (comme moi !).

  4. 4

    A la fin de la cuisson, casser les gousses de cardamome, et récupérer les graines. Les ajouter aux lentilles, saler et poivrer.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée