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Dinde coco-curry
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@ Amline
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Par Amline

Une recette avec une touche exotique mais qui plaît beaucoup aux enfants comme aux grands !

Ingrédients

4 personnes
  • Curry1 c. à c. de curry
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème fraîche épaisse2 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Lait de coco20 cl de lait de coco
  • Oignon3 oignons
  • Escalope de dinde4 escalopes de dinde

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les escalopes de dinde en morceaux, mettez un peu d'huile d'olive dans une cocotte et jetez s'y la viande.

  3. 2

    Ajoutez les oignons finement émincés. Laissez le tout cuire durant 10 minutes.

  4. 3

    Mettez ensuite le lait de coco et la crème fraîche. Mélangez bien le tout.

  5. 4

    Ajoutez alors le curry, le sel et le poivre et laisser la préparation cuire encore 20 minutes en remuant de temps en temps.

  6. 5

    Débouchonner le bon vin blanc sec et mettez vous à table. Bon appétit !

Conseils

L'idéal est de servir cette recette avec du riz basmati.

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