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Dinde sauce satay et ses légumes
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Par Julie

Wok juste épicé à souhait

Ingrédients

4 personnes
  • Blanc de dinde500 g de blanc de dinde
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Carotte1 carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Courgette1 courgette
  • Nouille chinoiseNouille chinoise

Pour environ 40 cl de sauce

  • Ail2 gousses d'ail écrasées
  • Sauce soja1 c. à s. de sauce soja
  • Beurre de cacahuètes4 c. à s. de beurre de cacahuètes
  • Piment1 c. à s. de piments
  • Cumin en poudre1 c. à c. de cumin en poudre
  • Coriandre en poudre ou coriandre moulue1 c. à c. de coriandre en poudre ou coriandre moulue
  • Gingembre (en poudre)1 c. à c. de gingembre (en poudre)
  • Jus de citron vert1 c. à s. de jus de citron vert
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 c. à c. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Eau30 cl d'eau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un premier temps faites la sauce, mettez tous les ingrédients dans une casserole, mélangez et faites chauffer. Laissez réduire un ou deux min. Laissez refroidir.

  2. 2

    Coupez les blancs de dinde en carré de 2 cm.
    Faites les mariner 1h dans la sauce.

  3. 3

    Pelez les courgettes, carotte et poivrons à l'économe, rincez les et coupez les en lamelles fines et longues.

  4. 4

    Faites chauffer un wok avec de l'huile et jetez y les légumes.
    Poêlez a vif 5 min, ajoutez y la viande et la sauce continuez la cuisson 5 min et laissez mijoter 5 min de plus.

  5. 5

    Cuisez des pâtes chinoises.
    Servez.

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