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Dinde sauce satay et ses légumes

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Photo par : Orts

Wok juste épicé à souhait


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge60 min
  • Icone casserole 30 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à c de coriandre en poudre
  • 1 c à c de cumin en poudre
  • 1 c à s de piment
  • 1 c à c de gingembre en poudre
  • 1 c à s de jus de citron vert
  • 30 cl d'eau
  • 1 c à c de sucre en poudre
  • 4 c à s de beurre de cacahuètes crunchy (avec morceaux)
  • 1 c à s de sauce soja
  • 1 carotte
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette
  • Pâtes chinoises
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • Pour environ 40 cl de sauce
  • 500g de blancs de dinde
  1. Étape 1 :

    Dans un premier temps faites la sauce, mettez tous les ingrédients dans une casserole, mélangez et faites chauffer. Laissez réduire un ou deux min. Laissez refroidir.

  2. Étape 2 :

    Coupez les blancs de dinde en carré de 2 cm.
    Faites les mariner 1h dans la sauce.

  3. Étape 3 :

    Pelez les courgettes, carotte et poivrons à l'économe, rincez les et coupez les en lamelles fines et longues.

  4. Étape 4 :

    Faites chauffer un wok avec de l'huile et jetez y les légumes.
    Poêlez a vif 5 min, ajoutez y la viande et la sauce continuez la cuisson 5 min et laissez mijoter 5 min de plus.

  5. Étape 5 :

    Cuisez des pâtes chinoises.
    Servez.

Dinde sauce satay et ses légumes

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1c. à c. de coriandre en poudre ou coriandre moulue
  • 1c. à c. de cumin en poudre
  • 1c. à s. de piments
  • 1c. à c. de gingembre (en poudre)
  • 1c. à s. de jus de citron vert
  • 30cl d'eau
  • 1c. à c. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 4c. à s. de beurre de cacahuètes
  • 1c. à s. de sauce soja
  • 1 carotte
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette
  • Nouille chinoise
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 40cl de pour environ 40 cl de sauce
  • 500g de blanc de dinde

Etape 1 :

Dans un premier temps faites la sauce, mettez tous les ingrédients dans une casserole, mélangez et faites chauffer. Laissez réduire un ou deux min. Laissez refroidir.

Etape 2 :

Coupez les blancs de dinde en carré de 2 cm.
Faites les mariner 1h dans la sauce.

Etape 3 :

Pelez les courgettes, carotte et poivrons à l'économe, rincez les et coupez les en lamelles fines et longues.

Etape 4 :

Faites chauffer un wok avec de l'huile et jetez y les légumes.
Poêlez a vif 5 min, ajoutez y la viande et la sauce continuez la cuisson 5 min et laissez mijoter 5 min de plus.

Etape 5 :

Cuisez des pâtes chinoises.
Servez.

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