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Dips de poulet et sa salade fraicheur au curry
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Par Communauté 750g

De savoureux dips de poulet croustillant accompagné de sa salade épicé au curry. Un régal à réaliser très rapidement.

Ingrédients (2 personnes)

  • CurryCurry
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • MoutardeMoutarde
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Oeuf2 œufs
  • Chapelure fineChapelure fine
  • Cœur de salade ( sachet)
  • Filet de poulet2 Filets de poulet (si possible fermier)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une assiette creuse, battre les oeufs.
    Dans une autre y déposer de la chapelure.

  2. 2

    Couper les filets en deux dans le sens de la longueur afin de les dégrossir puis tranchez des lanières grossières dans le sens de la largeur, salez, poivrez.

  3. 3

    Trempez les lanières de poulet des deux côtés dans l'oeuf battu puis, dans la chapelure fine.

  4. 4

    Faites saisir les dips dans une huile bien chaude à la poele. Afin de préserver le moelleux du poulet, les saisir juste ce qu'il faut.
    Une fois dorer, les retirés du feu, puis, réserver.

  5. 5

    Dans un saladier, ajoutez un bon filet d huile d'olive, une cuillère à café de moutarde amora, trois pincée de curry, sel, poivre et mélangez.

  6. 6

    Présentez alors vos dips croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur sur ce lit de salade fraiche et épicé. Un vrai régal facile à faire.

Conseils

Munissez vous de :
2 assiettes creuse
1 poele + huile de friture
1 saladier

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