Une recette facile pour un déjeuner rapide et léger préparable la veille. Exit le sandwich !
Ingrédients (2 personnes)
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3 c à s de mirin
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Un peu de basilic haché
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3 c à s de sauce soja sucrée
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6 bâtons de surimi
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3 carottes
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1 tomate
- 200g de riz brun cuit
Préparation
- 1
Faire cuire 200g de riz brun dans 500 ml d'eau pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à évaporation de l'eau.
- 2
Pendant ce temps, râper les carottes en grosses lamelles, la tomate et les bâtons de surimi en dés. Mélanger la sauce soja et le mirin.
- 3
Une fois le riz cuit, réserver au chaud. Faire chauffer le mélange sauce soja-mirin dans une poêle anti-adhésive puis ajouter les carottes et les dés de tomate et de surimi. Cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
- 4
Eliminer l'excédent de liquide dans la poêle. Servir le riz dans deux bols puis garnir avec les légumes et le surimi. Ajouter un peu de basilic haché pour la décoration.
Conseils
Traditionnellement, le Domburi est un plat japonais composé d'un bol de riz garni servi en guise de déjeuner rapide. Le mirin est un saké très doux utilisé en assaisonnement en cuisine japonaise.
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