Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai adaptée en fonction du moment , j'en avais déjà fais une première fois il y a 1 mois environ c'était : Les Donuts au sucre glace , là ce sera les Donuts glacés de Noël, je n'avais malheureusement pas de colorants alimentaire rouge pétant donc j'ai fais avec ce que j'avais.
Ingrédients (6 personnes)
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70g de beurre
- Sucre glace DADDY !
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1/2 l d'huile de tournesol ou d'arachide
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Colorant alimentaire
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500g de farine
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2 œufs
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3g de sel
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20g de levure de boulangerie
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20 cl de lait
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50g de sucre en poudre
Préparation
- 1
La veille, mélanger le sucre, le sel, la levure, le lait et les oeufs dans un bol, mélangez avec un fouet à main pendant plusieurs minutes. Ajoutez la farine et pétrissez à la main ou au robot à vitesse moyenne pendant 7 - 8 mn , puis ajoutez le beurre froid coupé en petits dés, pétrissez 3-4 mn , le temps que le beurre soit incorporé, puis laissez reposer la pâte une nuit au frigo.
- 2
Le lendemain, étalez la pâte pour faire un grand rectangle de 50 par 30 cm, puis découpez des disques avec un emporte-pièce à Donuts, puis les déposer sur une plaque munie de papier sulfurisé fariné et laissez-les gonfler pendant 2 h.
- 3
Le lendemain, étalez la pâte pour faire un grand rectangle de 50 par 30 cm, puis découpez des disques avec un emporte-pièce à Donuts, puis les déposer sur une plaque munie de papier sulfurisé fariné et laissez-les gonfler pendant 2 h.
- 4
Laissez les refroidir, puis glacez les avec un mélange de sucre glace et de jus de citron !
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