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Dos de cabillaud et son crumble chorizo parmesan
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3.6 / 5 60 avis
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C
Par Christine du blog Ma p'tite popote

Une recette vite préparée et cependant excellente ....

Ingrédients

2 personnes
  • Dos de cabillaud2 dos de cabillaud
  • Chorizo½ chorizo
  • Parmesan1 morceau de parmesan ou 6 cuillères à soupe

Matériel

  • BlenderBlender
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Passez au blender le chorizon et le parmesan.

  2. 2

    Saisissez rapidement les dos de cabillaud à la poêle dans de l'huile d'olive. Ils ne doivent pas être complètement cuits.

  3. 3

    Mettre dans un plat à gratin, recouvrir du crumble chorizo/parmesan et mettre au four préchauffé à 180°C ou Th.6 pour environ 6 à 7 mn le temps que le poisson soit cuit à point, tout en restant moelleux.

Conseils

Je sers ce plat avec des pommes de terre cuites à l'eau, recouvertes de crumble chorizo et passées 5mn à four chaud. Adaptez la cuisson en fonction de l'épaisseur des dos de cabillaud.

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