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Droit bil galibot, sorgho à la crème

Recette venue d'orient.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1/2 c à c de gingembre en poudre
  • 3 c à s d'eau de fleur d'un géranium ou de rose
  • 15g de graines de sésame
  • 100g de farine de sorgho ( épicerie orientale ou bio)
  • 200g de sucre
  1. Étape 1 :

    Faites griller les graines de sésame dans une poêle à sec puis pilez les.

  2. Étape 2 :

    Dans une petite casserole mélangez le sorgho avec le sucre et dissolvez les avec 20 cl d'eau.

  3. Étape 3 :

    Mettez sur feux doux en tournant sans cesse. Aux premiers frémissements ajoutez le lait et les graines de sésame.

  4. Étape 4 :

    Continuez la cuisson sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe
    Retirez du feu et ajoutez l'eau de fleur et servez dans des petites coupelles
    Saupoudrez de gingembre avant de servir.

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