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Duo d'étoiles feuillétées au pesto genovese et pesto rosso
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Duo d'étoiles feuillétées au pesto genovese et pesto rosso - Photo par Silvia SantucciDuo d'étoiles feuillétées au pesto genovese et pesto rosso - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Barilla

Une idée originale pour un apéritif de fêtes ! 

Ingrédients

25 pièces
  • Pâte feuilletée 2 pâtes feuilletées
  • Pesto 1 pot de pesto Barilla
  • 1 pot de pesto rouge / Pesto Rosso Barilla
  • Parmesan râpé 30 g de parmesan râpé
  • Oeuf 1 oeuf battu

Matériel

  • Emporte-pièce(s) Emporte-pièce(s)
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Pinceau Pinceau
  • Plaque de cuisson pour four Plaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Disposez tous les ingrédients sur un plateau.
    Préchauffez le four à 190°C.

  2. 2

    Disposez la première pâte feuilletée sur le plan de travail. Divisez-la en deux dans le sens de la largeur.

     

  3. 3

    Badigeonnez la premier partie de pâte de pesto genovese.

  4. 4

    Puis couvrez-la avec l'autre partie de pâte.

     

  5. 5

    Découpez des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce en forme d'étoile. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

     

  6. 6

    Disposez la deuxième pâte feuilletée sur le plan de travail. Divisez-la en deux dans le sens de la largeur.
    Badigeonnez la premier partie de pâte de pesto rosso. 

  7. 7

    Couvrez-la avec l'autre partie de pâte.

     

  8. 8

    Découpez des étoiles à l'aide de l'emporte-pièce en forme d'étoile.

  9. 9

    Déposez les étoiles au pesto Rosso sur la même plaque que les autres étoiles.
    Badigeonnez la surface de toutes les étoiles feuilletées avec l'oeuf battu.

  10. 10

    Saupoudrez-les de parmesan râpé.
    Enfournez et faites cuire les étoiles feuilletées pendant 15 minutes, jusque'à ce qu'elle soient bien gonflées et dorées.
    Servez-les tièdes ou froides.

  11. 11

    Bonne dégustation !

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