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Duo de granités café et chocolat

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Photo par : Pascale Weeks

Une recette de Pascale Weeks pour BRITA


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge180 min
  • 251 kcal Nouveau !

Ingrédients

6 personnes

Granité au chocolat

  • 200 g de chocolat noir
  • 50 cl d'eau filtrée
  • 2 c. à c. bombée(s) de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée

Granité de café

  • 50 g de lait concentré sucré
  • 35 cl de café
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Matériel

  • Casserole
  1. Étape 1 :

    Pour le granité au café

     

    Mélangez les ingrédients puis versez dans un moule en métal.

    Laissez refroidir puis mettez au congélateur.

    Quand le granité commence à prendre (entre 1 à 2 heures), mélangez avec une fourchette afin que le mélange ne forme pas un bloc mais des paillettes ou des miettes comme du crumble.

    Répétez cette opération plusieurs fois à 30 minutes d'intervalle. Lorsque le mélange est sous forme de paillettes ou de crumble, vous pouvez arrêter de mélangez jusqu'au moment de servir.

  2. Étape 2 :

    Pour le granité au chocolat

     

    Versez l'eau filtrée dans une casserole. Ajoutez le cacao et le chocolat coupé en morceaux.

    Faites chauffer sur feu moyen et mélangez à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange mousse.

    Versez dans un moule en métal, laissez refroidir puis mettez au congélateur.

    Quand le granité commence à prendre (environ 30 minutes), mélangez avec une fourchette afin que le mélange ne forme pas un bloc mais des paillettes ou des miettes comme du crumble.

    Répétez cette opération plusieurs fois à 30 minutes d''intervalle. Lorsque le mélange est sous forme de paillettes ou de crumble, vous pouvez arrêter de remuer jusqu'au moment de servir.

     

  3. Étape 3 :

    Servez les deux granités dans des verres

Le conseil de Pascale Weeks

Dans cette recette l"eau filtrée permet d"exhausser les saveurs du café et du chocolat. L"eau filtrée est idéale pour un préparer un café onctueux et plein d"arômes.  

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
251 kcal13% AR*
5.6 g protéines12% AR*
25.4 g sucres10% AR*
16.4 g matières grasses24% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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