• Connexion
  • Inscription
Duo de granités café et chocolat
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 1 avis
Imprimer
Duo de granités café et chocolat - Photo par Pascale WeeksDuo de granités café et chocolat - Photo par Pascale Weeks@ Pascale Weeks
Enregistrer
Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Une recette de Pascale Weeks pour BRITA

Ingrédients

6 personnes

Granité au chocolat

  • Chocolat noir200 g de chocolat noir
  • Eau filtrée50 cl d'eau filtrée
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée2 c. à c. bombée(s) de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée

Granité de café

  • Lait concentré sucré50 g de lait concentré sucré
  • Café35 cl de café

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Pour le granité au café

     

    Mélangez les ingrédients puis versez dans un moule en métal.

    Laissez refroidir puis mettez au congélateur.

    Quand le granité commence à prendre (entre 1 à 2 heures), mélangez avec une fourchette afin que le mélange ne forme pas un bloc mais des paillettes ou des miettes comme du crumble.

    Répétez cette opération plusieurs fois à 30 minutes d'intervalle. Lorsque le mélange est sous forme de paillettes ou de crumble, vous pouvez arrêter de mélangez jusqu'au moment de servir.

  2. 2

    Pour le granité au chocolat

     

    Versez l'eau filtrée dans une casserole. Ajoutez le cacao et le chocolat coupé en morceaux.

    Faites chauffer sur feu moyen et mélangez à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange mousse.

    Versez dans un moule en métal, laissez refroidir puis mettez au congélateur.

    Quand le granité commence à prendre (environ 30 minutes), mélangez avec une fourchette afin que le mélange ne forme pas un bloc mais des paillettes ou des miettes comme du crumble.

    Répétez cette opération plusieurs fois à 30 minutes d''intervalle. Lorsque le mélange est sous forme de paillettes ou de crumble, vous pouvez arrêter de remuer jusqu'au moment de servir.

     

  3. 3

    Servez les deux granités dans des verres

Le conseil de Pascale Weeks

Dans cette recette l"eau filtrée permet d"exhausser les saveurs du café et du chocolat. L"eau filtrée est idéale pour un préparer un café onctueux et plein d"arômes.  

Nutrition

251kcal13% AR*
5.6 gprotéines12% AR*
25.4 gsucres10% AR*
16.4 gmatières grasses24% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Vidéo suggérée