Duo de racines en purée

Pour les carottes :
Couper les carotte en rondelles et les faire cuire dans de l'eau salée.
Mixer en purée.
Incorporer un jaune d'oeuf, le parmesan et la chapelure.
Saler et poivrer.


Pour les navets :
Couper les navets et la pomme de terre et les faire cuire dans de l'eau salée.
Mixer en purée.
Incorporer le poulet mixé, la crème fraiche, le gingembre et la chapelure.
Saler et poivrer.