Les tomates n"ont pas qu"une couleur ! Voici une petite salade très facile à réaliser qui prouve encore une fois que l"assaisonnement fait tout.
Duo de tomates cerises et mozzarella
Ingrédients (4 personnes)
- Quelques feuilles de menthe
- Fleur de sel, poivre
- 2 traits d"huile d"olive
- 4 c à c de vinaigre balsamique blanc
- 10g de mozzarella
- 300g de tomates cerises rouges et jaunes
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Étape 1 :
Découper les tomates cerises en 2.
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Étape 2 :
Détailler la mozzarella en petits cubes.
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Étape 3 :
Dans un bol, mélanger les tomates et la mozzarella avec le vinaigre balsamique blanc, le filet d'huile d'olive et la menthe hachée.
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Étape 4 :
Assaisonner de poivre et de fleur de sel.
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Étape 5 :
Réserver au frais.
Conseils
Les tomates jaunes ont une chaire un peu plus sucrée qui apporte du contraste à vos salades de tomate. Retrouvez plus de conseils et d'astuces sur www.lesplateauxdudimanche.fr
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