15min
Facile
Budget moyen
Un plat rapide et original à base d'émincé d'agneau, d'abricots secs, pruneaux et raisins secs.
Ingrédients (4 personnes)
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Jus d'agneau ou fond brun lié
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20 cl de vin blanc
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Huile d'olive
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0.025 kg de raisins secs
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10 abricots secs
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6 pruneaux secs
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0.450 kg d'émincé d'agneau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Émincer les abricots et les pruneaux.
- 2
Commencer à faire saisir l'agneau dans une poêle avec l'huile d'olive.
- 3
Une fois l'agneau légèrement coloré, ajouter les fruits secs. laisser revenir légèrement.
- 4
Déglacer au vin blanc et mouiller avec le jus d'agneau. Laisser réduire.
- 5
C'est prêt. Servir accompagné de semoule et décoré avec une fane de persil ou de cerfeuil.



