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Collier d'agneau grillé
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3.8 / 5 12 avis
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Par Bénédicta

Une recette de collier d'agneau idéale pour les beaux jours du printemps. La viande est tendre et très parfumée. La cuisson est facile à maîtriser.

Ingrédients

4 personnes
  • Collier d'agneau8 tranches de collier d'agneau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sauce aïoli1 bocal de sauce aïoli Bénédicta
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Romarin2 branches de romarin
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un plat creux, déposez les tranches de collier.

    Salez, poivrez, déposez les branches de romarin et arrosez le tout avec le jus de citron.

    Laissez mariner pendant 30 minutes en retournant la viande au bout de 15 minutes.

  2. 2

    Faites chauffer une poêle antiadhérente et saisissez-y les tranches de collier sur les 2 faces.

    Arrosez avec la marinade.

    Faites cuire la viande à feu moyen 15 minutes en la retournant régulièrement afin qu'elle ne brûle pas.

    Servir chaud avec des pommes de terre, des légumes ou une salade.

Conseils

Servez accompagné d'une ratatouille et dégustez avec la sauce Aïoli Bénédicta.

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