Au moins une fois par an pour Pâques, vous avez l'habitude de préparer de l'agneau. Aujourd'hui, vous allez découvrir une délicieuse recette de collier d'agneau. D'ailleurs, pour donner à cette variante un parfum et une saveur unique en son genre, vous allez également recouvrir les deux faces de vote collier d'agneau avec une marinade maison faite à base d'aïoli, de jus de citron ainsi qu'un peu de romarin. Pour que le mélange se répande de manière homogène, vous devez laisser reposer votre collier d'agneau pendant au moins une demi-heure. Enfin, La cuisson est vraiment facile à maîtriser puisqu'elle ne demande que 15 minute. En ce qui concerne l'accompagnement, servez une poêlée de légumes de saison, des pommes de terre recouverte avec le reste de sauce, ou bien encore une salade de crudités. Vous allez vous régaler !
Ingrédients
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8 tranches de collier d'agneau
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1 bocal de sauce aïoli Bénédicta
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1 jus de citron
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2 branches de romarin
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Poêle
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Plat à gratin
Préparation
- 1
Dans un plat creux, déposez les tranches de collier.
- 2
Salez, poivrez, déposez les branches de romarin et arrosez le tout avec le jus de citron.
- 3
Laissez mariner pendant 30 minutes en retournant la viande au bout de 15 minutes.
- 4
Faites chauffer une poêle antidatèrent et saisissez-y les tranches de collier sur les 2 faces.
- 5
Arrosez avec la marinade.
- 6
Faites cuire la viande à feu moyen 15 minutes en la retournant régulièrement afin qu'elle ne brûle pas.
- 7
Servir chaud avec des pommes de terre, des légumes ou une salade.
Conseils
Servez accompagné d'une ratatouille et dégustez avec de la sauce aïoli.
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