Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Sponsorisé

Empanadas au confit de canard et tomates séchées

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (10 votes)
Photo par : Amora

Croustillants et fondants, ces empanadas vous séduiront avec leur sauce relevée. Une recette réalisée à 8 mains, dans le cadre de l'atelier bloggeurs Amora.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Assez cher
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (10 pièces)

Les empanadas

  • 1 pâte brisée
  • 300g de confit de canard
  • 150g de tomates séchées
  • 1 œuf
  • 4 c à s de sauce barbecue au miel Amora
  • 2 c à s de lait
  • Quelques feuilles de persil
  • Sel
  • Poivre

Pour la sauce chimichurri

  • 1/4 de poivron vert finement haché
  • Le jus d'un demi citron
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s de coriandre hachée
  • 1 c à s de vinaigre de vin
  • 1 c à s de sauce Barbecue au miel Amora
  • 1/2 c à c de piment d'Espelette
  • Sel
  • Poivre du moulin

Matériel

  • Emporte-pièce(s)
  • Four traditionnel
  • Pinceau
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Émietter le confit de canard, et mélanger le avec  les tomates séchées coupées en petits morceaux.

    Assaisonner avec la sauce Barbecue Miel Amora, le persil, le sel et le poivre.

  2. Étape 2 :

    Préchauffer le four à 200°C.

    Étaler la pâte brisée.

    A l'aide d'un emporte-pièce rond, découper une dizaine de cercles.

  3. Étape 3 :

    Déposer une cuillère à soupe de préparation sur la moitié d'un cercle.

    A l'aide d'un pinceau, déposer un peu de lait sur les contours du cercle. Replier la pâte en deux et bien souder les bords pour que la garniture ne s'échappe pas.

    Répéter l'opération pour tous les empanadas.

  4. Étape 4 :

    Dans un bol, battre l'œuf et à l'aide d'un pinceau, en badigeonner les empanadas pour qu'ils dorent lors de la cuisson.

    Enfourner pour 20 minutes de cuisson.

  5. Étape 5 :

    Préparer la base de la sauce en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron et la sauce Barbecue Miel Amora. Saler et poivrer puis ajouter le piment d'Espelette. Hacher finement le poivron vert et la coriandre. Bien mélanger et servir avec les empanadas.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez également réaliser cette recette avec une pâte feuilletée.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !