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Enchiladas aux lardons de poulet Halal Isla Délice
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Enchiladas aux lardons de poulet Halal Isla Délice - Photo par Silvia SantucciEnchiladas aux lardons de poulet Halal Isla Délice - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Nadia Paprikas

Un plat savoureux à accompagner avec une salade.

Ingrédients

4 pièces

Pour la sauce béchamel

  • Lait 40 cl de lait
  • Beurre 20 g de beurre
  • Farine 20 g de farine
  • Noix de muscade Noix de muscade
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Pour les enchiladas

  • Tortilla 4 tortillas (galettes de blé ou de maïs)
  • 200 g de lardon de poulet Isla délice
  • Pulpe de tomate 150 g de pulpe de tomates en conserve
  • Concentré de tomates 1 c. à c. de concentré de tomates
  • Harissa 1 pointe d'harissa
  • Oignon 1 oignon
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Gruyère rapé 150 g de gruyère rapé
  • Huile d'olive 4 c. à s. d'huile d'olive
  • Persil 2 c. à s. de persil haché
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Fouet Fouet
  • Poêle Poêle
  • Spatule ou cuillère en bois Spatule ou cuillère en bois
  • Plat à gratin Plat à gratin
  • Bol(s) Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation de la sauce béchamel

     

    Faites fondre le beurre, ajoutez la farine, mélangez avec un fouet, puis versez le lait en continuant à mélanger pour éviter la formation de grumeaux.

     

  2. 2

    Salez et poivrez, ajoutez une pincée de noix de muscade râpée, amenez le tout à ébullition et laissez cuire quelques minutes en mélangeant jusqu'à obtenir une sauce. Retirez du feu dès que ça commence à s'épaissir.

  3. 3

    Préparation de la farce

    Faites revenir l'oignon et l'ail dans une sauteuse avec l'huile. Quand l'oignon devient translucide, ajoutez les lardons de Poulet fumés Isla Délice.

     

     

  4. 4

    Ajoutez le concentré de tomate, la purée de piment et la pulpe de tomate. Salez et poivrez.

  5. 5

    Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes. Saupoudrez de persil et mélangez.

  6. 6

    Préparation des enchiladas

    Préchauffez le four à 200°C. 
    Garnissez chaque tortilla de la farce aux lardons.

  7. 7

    Saupoudrez de fromage.

     

  8. 8

    Enroulez les tortillas autour de la farce.

  9. 9

    Placez-les dans un plat rectangulaire badigeonné de sauce béchamel.

     

  10. 10

    Nappez le tout de sauce béchamel.

  11. 11

    Saupoudrez du reste de fromage. 
    Faites cuire 15 minutes au four, jusqu'à faire dorer un peu le fromage. Servez chaud avec une salade verte.

  12. 12

    Bon appétit !

  13. 13

    Cette recette a été réalisée avec les Lardons de Poulet Fumés Isla Délice.

    Un produit à base de viande de poulet halal, unique et délicieux, à intégrer dans des recettes inédites. Après les avoir poêlés 5 à 6 minutes, ils sont la base idéale pour réaliser des pâtes carbonara, des quiches lorraines, des tartiflettes, des omelettes ou pour agrémenter vos légumes ou viandes. Toute la famille se régalera avec plein de nouvelles recettes. En format sécable 200G pour une cuisine encore plus pratique !

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