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Enchiladas poulet poivrons et mimolette
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Enchiladas poulet poivrons et mimolette
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@ Silvia Santucci
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Par Pascale Weeks

C'est le plat confort food dont nous avons parfois besoin. 

 

Ingrédients

6 personnes
  • Filet de poulet4 filets de filets de poulet0,80€ de cashback sur la barquette de découpe de poulet ou de dinde (voir conditions). Activez l'offre
  • Sauce Salsa400 g de sauce Salsa
  • Poivron2 poivrons
  • Mimolette150 g de mimolette
  • Tortilla de blé6 tortillas de blé
  • Oignon rouge1 oignon rouge
  • Epice mexicaine2 c. à c. d'epices mexicaines
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • PoêlePoêle
  • Plat à gratinPlat à gratin
  • Four combiné vapeur ElectroluxFour combiné vapeur Electrolux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Retirez les extrémités des poivrons, retirez graines et filaments blancs puis coupez la chair en lanières. Pelez et émincez l'oignon.

  2. 2

    Coupez les filets de poulet en lanières.

  3. 3

    Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle (plaque à la moitié de sa puissance). Ajoutez le poulet et faites-le griller 3 minutes de chaque coté. Versez le poulet dans un bol.

  4. 4

    Ajoutez les poivrons, l'oignon, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir pendant 5 minutes.

  5. 5

    Salez et ajoutez les épices. Mélangez.

  6. 6

    Ajoutez les 3/4 de la salsa, mélangez, versez dans le bol avec le poulet et mélangez.

  7. 7

    Répartissez le mélange au poulet au centre des 6 tortillas.

  8. 8

    Ajoutez un peu de mimolette râpée.

  9. 9

    Roulez chaque tortilla et déposez-les au fur et à mesure dans un plat type plat à gratin.

  10. 10

    Ajoutez le reste de salsa et le reste de mimolette.

  11. 11

    Enfournez pour une dizaine de minutes à 180°C (programme vapeur alternée). Servez.

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