Endive blanc de poulet à la crème

Détacher les feuilles des endives les plonger dans l'eau bouillante.

Couper les blancs de poulet en cube et les faire revenir dans l'huile d'olives avec l'oignon laisser cuire et une fois cuit ajouter la crème fraîche.

Mettre le tout (endives préparation banc de poulet) dans un plat a gratin recouvrir de fromage râpé et mettre au four le temps que sa gratine