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Endives à la Bourguignonne
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Endives à la Bourguignonne - Photo par Perle du NordEndives à la Bourguignonne - Photo par Perle du Nord@ Perle du Nord
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Par Perle du Nord

Une recette Perle du Nord

Ingrédients (4 personnes)

  • Beurre30g de beurre
  • Ail4 gousses d'ail
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive20 cl d'huile d'olive
  • Trompette de la mort100g de trompettes de la mort
  • Escargot32 escargots En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Roquette100g de roquette
  • Pignon de pin30g de pignons de pin
  • 4 Endives spe?ciales a Braiser Perle du Nord

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    <

    p>Faites colorer les pignons de pin dans une poe

  2. 2

     

    <

    p>Mixez la roquette avec 10 cl d'huile d'olive, et 20gdepignonstorréfiés. Dans une large poe

Commentaires

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