Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Endives au jambon fondantes

Un classique.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Noix de muscade
  • Un peu de du gruyère
  • Sel
  • Poivre
  • 50g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 50g de beurre
  • 4 tranches de jambon
  • 3 verres de lait
  • 4 endives
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Commencez par cuire à l'avance vos endives (une quinzaine de minutes dans l'eau bouillante, ou alors servez-vous de l'autocuiseur si vous en avez un). Faites égoutter.

  2. Étape 2 :

    Allumez votre four à 200°C.

  3. Étape 3 :

    Préparez la béchamel en faisant d'abord fondre le beurre et en incorporant ensuite la farine.

  4. Étape 4 :

    Ajoutez alors le lait et faites cuire à feu doux en tournant énergiquement avec un fouet.

  5. Étape 5 :

    Ajoutez à la béchamel la noix de muscade, le poivre et le sel (très peu de sel car il y a déjà le jambon et le fromage...).

  6. Étape 6 :

    Versez moitié de la béchamel au fond d'un plat à gratin.

  7. Étape 7 :

    Enroulez une tranche de jambon autour de chaque endive et posez les 4 endives dans le plat.

  8. Étape 8 :

    Recouvrez avec la béchamel restante et saupoudrez de fromage râpé.

  9. Étape 9 :

    Faite gratiner pendant une bonne vingtaine de minutes.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !