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Entrecôte beurre maître d'hôtel
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@ 750g Imagination
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Par Soulie6

Une recette simple mais délicieuse.

Ingrédients

2 personnes
  • Entrecôte2 entrecôtes
  • Vinaigre de vin1 c. à s. de vinaigre de vin aux échalotes
  • Herbes fraîches50 g d'herbes fraîches (cerfeuil, persil, ciboulette...)
  • Beurre100 g de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Écraser le beurre pour le rendre pommade, ajouter les herbes ciselées, puis le vinaigre, le sel et le poivre. Bien mélanger et rouler en boudin avant de mettre au frigo. Chauffer 1 cuillerée à café de beurre et 1 cuillerée à café d'huile. Dès que le mélange est mousseux, poser les entrecôtes et les faire griller de chaque côté. Servir les entrecôtes bien chaudes avec une rondelle de beurre aux herbes

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Bon appétit !

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