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Epinards et saumon au mascarpone
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Par Communauté 750g

Savoureux mélange d'épinards et du saumon rose émietté, adouci au mascarpone, rehaussé d'aneth et de muscade

Ingrédients

4 personnes
  • Ail en poudre1 pincée d'ail en poudre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Aneth1 pincée d'aneth
  • Noix de muscade1 noix de muscade
  • Saumon400 g de saumon
  • Mascarpone3 cuillères de mascarpone
  • Epinard1 kg d'epinards en branches

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire revenir un filet de saumon 3 minutes en l'émiettant pendant la cuisson.


     


    Rajouter les épinard cuits, mélanger en ajoutant la muscade, l'aneth, l'ail, le sel et poivre.


     


    Attendre qu'il ne reste plus d'eau de cuisson. Pour finir mettre 3 cuillérées de mascarpone et laisser chauffer 3 minutes.


     


    Servir chaud avec quelques croutons.

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