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Escalope à la crème et au vinaigre balsamique
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Par Gueguen

Un plat rapide à effectuer et qui ravira les amateurs de sucré/salé.

Ingrédients

2 personnes
  • Escalope de poulet2 escalopes de poulet
  • Crème fraîche épaisseCrème fraîche épaisse
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Sucre en poudre ou sucre semouleSucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre1 noix de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire cuire 2 belles escalopes de dinde avec du beurre et les retirer du feu une fois cuites.

    Mettre du sucre en poudre dans la poêle et ainsi faire un caramel avec le jus de viande et le beurre. Mettre du vinaigre balsamique et le porter à ébullition.

    Une fois les vapeurs de vinaigre disparues, mettre la crème fraiche en fonction de la quantité de sauce désirée. Mélanger et remettre les escalopes de dinde afin de les faire réchauffer dans la sauce.

     

    Servir aussitôt !

Conseils

Stopper la cuisson des escalopes juste avant la fin de leur cuisson, et ainsi finir de les cuire avec la sauce.

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Idées de recettes