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Escalope de foie gras aux mangues
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Par Munier

Un mélange sucré salé délicieux !

Ingrédients (2 personnes)

  • Fleur de selFleur de sel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Beurre1 cuillère a soupe de beurre
  • 1 boîte de mangues pelées et découpées
  • 4 petites escalopes de foie gras, vendues en grande surface

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites égouter les mangues. Ouvrez le paquet d'escalopes, déposez les dans une assiette et réservez au frais.

  3. 2

    Dans une poêle, faites fondre la noix de beurre, et coupez les mangues en lamelles avant de les faire cuire dans le beurre. A peu près 5 min de chaque côtés.

  4. 3

    Pendant les 4 dernières minutes de cuisson des mangues, poêlez les escalopes de foie gras, deux minutes de chaque coté.

  5. 4

    Dressez sur des assiettes, en donnant un tour de moulin a poivre sur le foie et en y ajoutant une pincée de fleur de sel.

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