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Escalope de porc panée sésame et parmesan
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Par Le Porc

Une recette qui plaira aux petits comme aux grands !

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Graine de sésame50 g de graines de sésame
  • Parmesan râpé50 g de parmesan râpé
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf1 oeuf
  • Escalope de porc4 escalopes de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les escalopes de porc en bandes de 2 x 5 cm environ.
    Placer la farine dans un premier bol, l'oeuf battu dans un deuxième et enfin le mélange graines de sésame et parmesan dans un troisième bol.

  2. 2

    Saler et poivrer les morceaux de viande crue puis les passer successivement dans la farine, puis dans l'oeuf et enfin dans le mélange sésame et parmesan.
    Mettre dans une grande poêle antiadhésive à chauffer avec l'huile d'olive puis mettre le porc pané à cuire 5 min. de chaque côté.

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